Žiedadulkės tai labai maistingas, pilnavertis, biologiškai aktyvus bičių produktas. Jas bitės surenka iš augalų žiedų. Daugiausiai žiedadulkės būna geltonos, ar geltonai rudos spalvos. Jose gausu baltymų, įvairių vitaminų, mineralinių medžiagų, mikroelementų, riebalų, angliavandenių, hormonų, fermentų ir kitų maisto medžiagų. Vitamino A yra net 20 kartų daugiau negu morkose. Žiedadulkėse yra beveik visų maisto medžiagų reikalingų organizmui.

Vartojimas: žiedadulkės ypač naudingos pavasarį ir žiemą, kai trūksta daržovių bei vaisių. Jas rekomenduojama naudoti vieno-dviejų mėnesių ilgimo periodus. Per metus vartojimą galima kartoti kelis kartus. Suaugusiems patariama suvalgyti per dieną po desertinį šaukštelį 15-20g. Dienos normą galima suvalgyti per vieną ar du kartus. Žiedadulkes grynas ar sumaišytas su medumi, ištirpintas ketvirtyje stiklinės šilto vandens reikia išgerti iš ryto. Išgėrus 20min prieš valgymą, jos didina skrandžio rūgštingumą, o išgėrus po valgymo – mažina.